問答題有一克淀粉酶制劑，用水溶解成1000毫升，從中取出1毫升測定淀粉酶活力，測知每5分鐘分解0.25克淀粉，計算每克酶制劑所含的淀粉酶活力單位數(shù)？（已知淀粉酶活力單位的定義為：在最適條件下每小時分解l克淀粉的酶量稱為1個活力單位。）

參考答案： 已知：
1ml酶制劑相當(dāng)于1mg酶制劑，根據(jù)酶活力單位定義：
每小時分解1克淀粉的酶量為1個活力單位...