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判斷題氨基酸的等電點是算出來的，同樣蛋白質(zhì)的等電點也可以算出來。

1.判斷題蛋白質(zhì)的亞基（或稱亞單位）和肽鏈?zhǔn)峭x詞。

2.判斷題蛋白質(zhì)的氨基酸順序（一級結(jié)構(gòu)）在很大程度上決定它的三維構(gòu)象。

3.判斷題蛋白質(zhì)變性后，其分子量變小。

4.判斷題蛋白質(zhì)變性后溶解度降低，主要是因為電荷被中和及水膜被去除所引起的。

5.判斷題在每一種蛋白質(zhì)多肽鏈中，氨基酸殘基排列順序都是一定的，而不是隨機的。