最新試題
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
魚膠凍的硬度主要取決于()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()