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填空題食品中存的生物危害，通常稱之為食源性疾病，主要來自于三個途徑，這就是微生物的存在、繁殖和（）

1.填空題根據(jù)細(xì)菌生長繁殖速率的不同，可將生長曲線大致分為（）、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。

2.填空題大腸桿菌在適宜條件下，每（）分裂一次，一個細(xì)菌在（）內(nèi)繁殖數(shù)量將達(dá)到無法想象。

3.填空題空氣中微生物數(shù)量決定于（），常用檢測方法有平板沉降法和膜濾器法。

4.填空題在偏酸性土壤中（）較多，在偏堿性環(huán)境中細(xì)菌和放線菌較多。

5.填空題（）途徑是病毒主要的傳播途徑，即糞便中病毒—食品或水—進(jìn)入人體。