單項選擇題當(dāng)用標準堿溶液滴定氨基酸時（酚酞為指示劑），常在氨基酸中加入（）。

A.乙醇
B.甲醛
C.甲醇
D.丙酮


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1.單項選擇題在檢驗?zāi)c道細菌時應(yīng)將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。

A.28℃ 
B.25℃ 
C.36±1℃ 
D.45℃

2.單項選擇題原子是由（）和電子所構(gòu)成的。

A.原子核
B.質(zhì)子
C.中子
D.質(zhì)子、中子和正電荷

3.單項選擇題食品衛(wèi)生檢驗需在無菌條件下進行接種，為使接種室達到無菌狀態(tài)，一般采用（）方法是正確的。

A.30W紫外線燈開啟1h后關(guān)燈操作 
B.30W紫外線燈開啟隔夜，關(guān)燈操作 
C.在紫外線燈開啟下操作 
D.開啟紫外線燈1h后關(guān)燈在酒精燈下操作

4.單項選擇題緩沖溶液中加入少量的酸或堿時，溶液的（）不發(fā)生顯著改變。

A.PK酸值 
B.濃度 
C.緩沖容 
D.pH值

5.單項選擇題雙二硫腙光度法測Pb，選用波長為（）。

A.510nm 
B.440nm 
C.660nm 
D.540nm