單項選擇題在夏季沖泡茶的基本程序中,溫壺(杯)的操作是()。
A.不需要的,用冷水清洗茶壺(杯)即可
B.僅為了清洗茶具
C.提高壺(杯)的溫度,同時使茶具得到再次清洗
D.只有消毒殺菌的作用
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1.單項選擇題陸羽《茶經(jīng)》指出:其水,用山水上,()中,井水下,其山水,揀乳泉石池漫流者上。
A.河水
B.溪水
C.泉水
D.江水
2.單項選擇題判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、()、凈度來看。
A.韻味
B.葉底
C.品種
D.香氣
3.單項選擇題泡茶用水要求水的渾濁度不得超過(),不含肉眼可見懸浮微粒。
A.5°
B.15°
C.20°
D.25°
4.單項選擇題通常泡茶用水的總硬度不超過()。
A.250G
B.300G
C.350G
D.450G
5.單項選擇題井水屬于地下水,當(dāng)井水受到鹽堿地表水污染時,用于泡茶茶湯品質(zhì)()。
A.湯色加深,湯味變淡
B.湯色加深,湯味變澀
C.湯色變淡,湯味帶咸
D.湯色黑褐,湯味苦澀
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