單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)紅茶香氣的特點(diǎn)是()。
A.馥郁帶鮮花香
B.板栗香奶油香
C.甜香或焦糖香
D.清香帶海藻味
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1.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)綠茶香氣的特點(diǎn)是()。
A.香氣馥郁帶鮮花香
B.板栗香、奶油香或鍋炒香
C.甜香或焦糖香
D.清香帶海藻味
2.單項(xiàng)選擇題六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
A.香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
B.清香高長(zhǎng),湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
C.湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
D.香氣清高、味道甘鮮
3.單項(xiàng)選擇題滇紅工夫紅茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
A.香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
B.清香高長(zhǎng),湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
C.湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
D.香氣清高、味道甘鮮
4.單項(xiàng)選擇題茶葉()是茶葉保鮮的重要條件。
A.濃
B.鮮
C.清
D.干
5.單項(xiàng)選擇題()的特色是在瓷器上施金加彩,宛如錢絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織,顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。
A.釉里紅
B.青花瓷
C.秘色瓷
D.廣彩
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品茗用水的酸堿度對(duì)茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個(gè)方面()
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在制作茶點(diǎn)時(shí),以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度()
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以下哪項(xiàng)不是茶具國(guó)際交流的重要影響()
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茶點(diǎn)制作中,以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心()
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以下哪種過(guò)濾材料在品茗用水凈化中主要用于去除異味和有機(jī)物()
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客家擂茶起源于哪個(gè)地區(qū)()
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哪本著作被譽(yù)為中國(guó)茶文化的經(jīng)典之作()
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