單項(xiàng)選擇題下列引起食物中毒潛伏期最短的菌是（）。
A.沙門氏菌
B.糞腸球菌
C.志賀氏菌
D.金黃色葡萄球菌
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)（）指標(biāo)不屬于淡色啤酒的感官要求。
A.色度
B.濁度
C.保質(zhì)期
D.泡沫
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)菌落總數(shù)的報(bào)告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測定的數(shù)據(jù)為3775個(gè)/ml，應(yīng)報(bào)告為（）個(gè)/ml。
A.3775
B.3800
C.37800
D.40000
3.單項(xiàng)選擇題下面的（）不屬于分光光度計(jì)的基本部件，而只是部件中的零件。
A.單色器
B.光源
C.檢測系統(tǒng)
D.光電管
4.單項(xiàng)選擇題大麥浸出物測定中，應(yīng)掌握大麥樣品的糖化時(shí)間為（）。
A.1小時(shí)
B.1.5小時(shí)
C.2小時(shí)
D.2.5小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題脂肪可作為微生物發(fā)酵中的碳原之一，不溶于（），在某些發(fā)酵與生產(chǎn)中脂肪含量過高會影響發(fā)酵的進(jìn)行或產(chǎn)生許多副產(chǎn)物。
A.乙醚
B.石油醚
C.水
D.四氯化碳
最新試題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題