問(wèn)答題簡(jiǎn)述綠麥芽干燥過(guò)程中發(fā)生的物質(zhì)變化？
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1.問(wèn)答題人麥發(fā)芽過(guò)程中激活和生成哪些主要酶類(lèi)？
2.問(wèn)答題什么是特種麥芽？通常有哪幾種？
3.問(wèn)答題選擇淡色麥芽時(shí)，應(yīng)考慮哪些理化指標(biāo)？
4.問(wèn)答題選擇啤酒大麥時(shí)應(yīng)考慮哪些理化指標(biāo)？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述大麥的分類(lèi)？
最新試題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)我們?cè)u(píng)價(jià)一款啤酒時(shí)，應(yīng)該從以下哪些維度去評(píng)價(jià)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊降那鄭u、雪花與哈爾濱等，在風(fēng)格上都屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來(lái)說(shuō)酒精度越高侍飲溫度越高。
題型：判斷題
酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
修道院啤酒類(lèi)型分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
通常來(lái)說(shuō)，世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝，是因?yàn)槎l(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來(lái)的影響。
題型：判斷題
波羅的海波特屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題