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單項選擇題我國膳食中比較缺乏和不足的營養(yǎng)素有鈣、（）、（）、核黃素等。

A.鐵、維生素E
B.鐵、維生素A
C.鐵、維生素C

1.單項選擇題劇烈運動時體熱增加，尤其在高溫環(huán)境下運動時產(chǎn)生熱量更大，人體通過（）是調(diào)節(jié)體熱平衡的重要方式。

A.排汗
B.喝水或飲料
C.降溫

2.單項選擇題運動量的大小是決定糖利用的主要因素。體內(nèi)糖貯備影響耐力，糖在體內(nèi)進(jìn)行有氧代謝分解為（），同時釋放能量。

A.碳水化合物和能量
B.二氧化碳和能量
C.二氧化碳和水

3.單項選擇題氨基酸（有蛋白質(zhì)分解）可為運動時肌肉耗能提供（）的能量。

A.1%～10%
B.5%～10%
C.5%～15%

4.單項選擇題脂肪在人體內(nèi)分布很廣，約占體重的（），也是人體不可缺少的營養(yǎng)素。

A.5%～10%
B.10%～15%
C.10%～20%

5.單項選擇題蛋白質(zhì)在體內(nèi)貯存極微，營養(yǎng)充分時約可貯存（）。過多的蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，不僅肌體不能利用，而且還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，需經(jīng)肝臟分解成尿素排除。

A.0.01
B.0.02
C.0.03