判斷題果蔬加工的冷加工技術包括：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術等。
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3.單項選擇題超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃~40℃的殺菌技術。瞬間加熱所需的溫度是（）.
A.110℃~130℃
B.135℃~150℃
4.單項選擇題微膠囊技術可廣泛地應用于油脂行業(yè)中， 油脂中的許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化能夠保護這些活性成分，降低其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（）的作用。
A.抗氧化
B.易吸收
C.易溶解
5.單項選擇題農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農副產品按其用途分別制成成品或半成品的生產過程。針對原料的加工程度而言可分為（）。
A.種植、初加工、深加工
B.養(yǎng)殖、初加工、深加工
最新試題
（）是土壤為植物生長提供和協調營養(yǎng)條件和環(huán)境條件的能力，是土壤各種基本性質的綜合表現。
題型：單項選擇題
受（）影響的煙葉從葉尖開始，初期呈現水漬狀，以后變?yōu)楹稚焚|明顯下降。
題型：單項選擇題
關于土壤肥力，下列說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
土壤和（）的發(fā)生發(fā)展過程，就是以母質為基礎、以生物為主導元素的各種自然因素綜合作用的產物。
題型：單項選擇題
白天日出后地面開始得熱多于失熱，土壤中熱能不斷貯存，溫度上升，到（）時左右地面出現最高溫度。
題型：單項選擇題
按照降雨量多少，中國統一規(guī)定：把暴雨分為（）級。
題型：單項選擇題
災害性天氣是指對人類具有潛在的破壞和危險的（）。
題型：單項選擇題
關于光照強度對植物生長發(fā)育的影響，下列說法正確的是（）
題型：單項選擇題
降水是土壤水分的重要來源，但降水過多或排水情況不良，會造成土壤水分過多，土壤空氣減少，植物根系處于（）。
題型：單項選擇題
植物通過根部吸水和葉片（）失水組成了一套完整的運輸傳遞體系，使溶解于水的各種礦物質營養(yǎng)輸送到植物體的各個部分。
題型：單項選擇題