問答題水溶性維生素主要有哪些特點(diǎn)？

參考答案： 1）水溶性維生素可從食物及飼料的水溶物中提取。
2）除含碳、氫、氧元素外，多數(shù)都含有氮，有的還含硫或者鈷。