單項選擇題在茶館營業(yè)中,以下()現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。
A.對營業(yè)場所通風(fēng)條件要求高
B.使用空氣凈化器
C.使用凈水器
D.在營業(yè)時間內(nèi)隨意使用滅鼠藥
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1.單項選擇題《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》理化指標(biāo)規(guī)定茶葉中的DDT為()。
A.≤0.1mg/kg
B.≤0.2mg/kg
C.≤3mg/kg
D.≤5mg/kg
2.單項選擇題按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限,下列()標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
A.《烏龍茶成品茶》
B.《茉莉花茶》
C.《屯炒青綠茶》
D.《第四套紅碎茶》
3.單項選擇題()患者飲濃茶,造成晚上失眠,是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng),使精神處于興奮狀態(tài)。
A.胃病
B.神經(jīng)衰弱
C.糖尿病
D.冠心病
4.單項選擇題科學(xué)飲茶的基本要求是()。
A.正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的品飲
B.正確選擇茶葉和正確沖泡方法
C.正確沖泡方法和正確的品飲
D.正確選擇茶葉和正確的品飲
5.單項選擇題茶葉中的()是著名的抗氧化劑,具有防衰老的作用。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素H
D.維生素E
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茶葉的口感識別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型:判斷題
鐵壺在使用過程中,應(yīng)避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
題型:判斷題
在茶具銷售中,銷售人員應(yīng)始終強調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
題型:判斷題
黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
黃茶沖泡時,水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題
紫砂壺使用時,應(yīng)避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
題型:判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型:判斷題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型:判斷題