單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行葡萄酒品評時(shí),理想的室內(nèi)溫度應(yīng)該是多少()
A.15°C
B.20°C
C.25°C
D.30°C
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1.單項(xiàng)選擇題原酒品評報(bào)告中,對原酒香氣描述的最好方法是什么()
A.文字描述法
B.圖像描述法
C.表格描述法
D.口頭描述
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是對酒樣進(jìn)行編組考慮的因素()
A.棉柔度
B.酒精度
C.香型
D.糖化發(fā)酵劑
3.單項(xiàng)選擇題原酒品評時(shí),下列哪種描述最準(zhǔn)確()
A.原酒是剛釀造出來的葡萄酒
B.原酒是經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒
C.原酒是沒有經(jīng)過過濾的葡萄酒
D.原酒是沒有經(jīng)過調(diào)味的葡萄酒
4.單項(xiàng)選擇題在原酒品評中,下列哪個(gè)因素對品評結(jié)果影響最大()
A.釀造方法
B.葡萄品種
C.酒齡
D.產(chǎn)地
5.單項(xiàng)選擇題在原酒觸覺品評中,下列哪項(xiàng)詞語用來形容酒體的風(fēng)味()
A.清新
B.爽口
C.柔和
D.濃郁
最新試題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含()信息。
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
原酒的味覺復(fù)評包括對原酒的()等方面進(jìn)行評價(jià)。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯存陳釀對酒窖的要求有()
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒最大的特點(diǎn)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
酒體設(shè)計(jì)的過程一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中,將品評杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來,然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:單項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面()
題型:多項(xiàng)選擇題