單項(xiàng)選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時(shí)，在（）波長下測吸光度。
A.280nm
B.465nm
C.580nm
D.765nm
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1.單項(xiàng)選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時(shí)，福林酚作為顯色劑的顯色反應(yīng)屬于（）
A.氧化還原反應(yīng)
B.配位反應(yīng)
C.復(fù)分解反應(yīng)
D.水合反應(yīng)
2.單項(xiàng)選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時(shí)，若樣品吸光度高于（）沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)工作液的吸光度，則應(yīng)重新配制高濃度沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)工作液進(jìn)行校正。
A.50mg/L
B.5mg/L
C.0.5mg/L
D.50μg/L
3.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚的主要成分為（）類物質(zhì)。
A.兒茶素
B.綠原酸
C.花色苷
D.咖啡酸
4.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚各類組分中以（）為主。
A.黃酮類
B.黃烷醇類
C.花色苷類
D.酚酸類
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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
測白酒酒精度時(shí)對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題