單項選擇題二氧化碳?xì)馊萘?0℃達到()倍的可稱為碳酸飲料。

A.1
B.1.5
C.1.8
D.2


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2.多項選擇題大豆蛋白產(chǎn)品應(yīng)如何標(biāo)示脲酶活性和安全性文字說明()。

A.脲酶活性為陰性
B.脲酶活性為非陰性(需加熱滅酶處理后放可食用的產(chǎn)品)
C.脲酶活性為非陰性(需微波滅酶處理后放可食用的產(chǎn)品)
D.脲酶活性為陽性

4.多項選擇題下列屬于非全營養(yǎng)配方食品的有()。

A.營養(yǎng)素組件
B.電解質(zhì)配方
C.增稠組件
D.氨基酸代謝障礙配方

5.多項選擇題下列可用于食品的菌種有()。

A.嬰兒雙歧桿菌
B.鼠李糖乳桿菌
C.小牛葡萄球菌
D.青春雙歧桿菌