單項選擇題無論是烹制菜肴，還是制作面點，（）都是較理想的油脂之一。

A.花生油
B.玉米油
C.豬油
D.雞油


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1.單項選擇題在西方（）被譽為“油科作物皇后”。

A.玉米油
B.菜油
C.花生油
D.芝麻油

2.單項選擇題在東方（）被稱為“油脂國王”。

A.芝麻油
B.花生油
C.豬油
D.豆油

3.單項選擇題（）是世界上產量最多的油脂。

A.菜油
B.豆油
C.花生油
D.玉米油

4.單項選擇題菜油是從油菜籽中榨制的油脂。一般為（），粗制者為（），精制者呈（）。

A.深黃色、深褐色、金黃色
B.金黃色、深褐色、深黃色
C.深黃色、金黃色、深褐色
D.深褐色、深黃色、金黃色

5.單項選擇題輔助原料又稱佐助原料，是指（）。

A.主料
B.配料
C.調味料
D.既不是主料，也不是配料