最新試題
能增加面點甜味的是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
適合烙熟的品種是()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
杭州小籠包是()面點。
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
戚風蛋糕灌模完成后()
面包酵母可分為()種。
能提高面團筋性的原料是()