單項選擇題飲料成品感官檢驗不包括（）
A.色澤檢驗
B.氣味檢驗
C.商標檢驗
D.可溶性固形物檢驗
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題通常飲用水的pH為6.5～8.5，（）過高的水會中和飲料的酸性使飲料變味。
A.堿度
B.酸度
C.硬度
D.碳酸鹽硬度
2.單項選擇題固體飲料的水分含量要控制在（）以下。
A.8%
B.6%
C.5%
D.9%
3.單項選擇題液態(tài)飲料的固形物含量是（）
A.5%～8%
B.8%～10%
C.4%～7%
D.10%～12%
4.單項選擇題軟飲料可以分為（）類。
A.8類
B.9類
C.10類
D.11類
5.單項選擇題人們能感覺出食鹽水的咸味時，該鹽水的濃度大約為（）
A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.1.5%
最新試題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
題型：多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題