單項選擇題名水、名泉襯名茶”，但沒有那么多名水、名泉，因此，應學會處理泡茶用水。以下除了（）都是處理泡茶用水的方法。

A.過濾法
B.煮沸法
C.澄清法
D.多次蒸餾


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1.單項選擇題茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物（）的氧化，加速茶葉變質。

A.色素或蛋白質
B.維生素或蛋白質
C.色素或脂質
D.色素或維生素

2.單項選擇題清代制壺號稱“四名家”的是董翰、（）、元錫、（）。

A.陳銘遠；惠孟臣
B.邵大亨；顧景洲
C.趙梁；時鵬
D.楊彭年；時鵬

3.單項選擇題下列專業(yè)術語不能用于描述綠茶外形的是（）。

A.螺形
B.扁形
C.針形
D.線形

4.單項選擇題按發(fā)酵程度分，黑茶屬于（）。

A.微發(fā)酵茶
B.全發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶

5.單項選擇題茶藝師在茶藝館正式營業(yè)前要（）。

A.化淡妝
B.不化妝
C.化舞臺妝
D.化濃妝