單項(xiàng)選擇題肉制品中胭脂紅著色劑的測(cè)定原理:試樣中的胭脂紅經(jīng)脫脂、堿液提取、沉淀蛋白質(zhì)、吸附后,用()解析提取胭脂紅,制成水溶液用高效液相色譜儀測(cè)定。

A.無(wú)水乙醚—氨水—水
B.乙醇—氨水—水
C.乙醚—氨水—水
D.無(wú)水乙醇—氨水—水


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4.單項(xiàng)選擇題采用鹽酸萘乙二胺法測(cè)定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時(shí),使用的對(duì)氨基苯磺酸溶液保存條件為()

A.低溫保存
B.白色試劑瓶避光保存
C.冰箱冷藏保存
D.棕色試劑瓶避光保存