單項(xiàng)選擇題《食物成分表中》的編碼有6位，前2位是（）。
A.排列序號(hào)
B.亞類編碼
C.營(yíng)養(yǎng)素種類碼
D.類別編碼
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)食物成分表中描述食物中營(yíng)養(yǎng)素的含量一般以（）。
A.50克計(jì)
B.100克計(jì)
C.200克計(jì)
D.500克計(jì)
2.單項(xiàng)選擇題《中國(guó)食物成分表2002》將食物分成的類別為（）。
A.10類
B.21類
C.35類
D.52類
3.單項(xiàng)選擇題已知某職員的午餐中應(yīng)含有碳水化合物114克，饅頭中含碳水化合物76%，應(yīng)吃（）克饅頭即可滿足此要求。
A.100
B.86
C.250
D.150
4.判斷題食物份的重量是固定值。
最新試題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假設(shè)某海鮮醬在食物成分表中排列在第20類中的第3亞類，為第116位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)豆類食品的攝入量進(jìn)行折算時(shí)，需要了解的信息有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從市場(chǎng)上購(gòu)買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，它的特點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
稱重法調(diào)查的時(shí)間通常是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，微量營(yíng)養(yǎng)素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從市場(chǎng)上購(gòu)買了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題