判斷題用高氯酸法測定味精中的谷氨酸鈉時，在乙酸存在下，用高氯酸滴定樣品中的谷氨酸鈉，以α⁃萘酚苯基甲醇作為指示劑，滴定至溶液呈綠色為終點。