最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中()
切丁時,對于水分較多的原料可以先()再切。
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
切片時,哪種原料適合切成厚片()
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。