單項選擇題某食品標(biāo)簽上標(biāo)有“低脂奶”，這屬于（）。
A.比較聲稱
B.功能聲稱
C.減少疾病的聲稱
D.營養(yǎng)素含量聲稱
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1.單項選擇題赤蘚紅屬于（）。
A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調(diào)味劑
D.發(fā)色劑
2.單項選擇題食品中允許使用的甜味劑為（）。
A.糖精鈉
B.谷氨酸鈉
C.明膠
D.果膠
3.單項選擇題食品標(biāo)簽上的功能聲稱是指（）。
A.向消費者描述食物的營養(yǎng)特性
B.描述營養(yǎng)素含量水平的聲稱
C.向消費者描述有公認科學(xué)依據(jù)的營養(yǎng)素功能
D.食物原料營養(yǎng)特性的聲稱
4.單項選擇題通過定量分析進行感官檢驗時，類項標(biāo)度法通常采用（）反映逐級增強的感官強度。
A.小數(shù)
B.分數(shù)
C.整數(shù)
D.評分
5.單項選擇題下列敘述正確的是（）。
A.若從同一總體多次抽樣，只要抽樣數(shù)量一樣，抽到的樣品個體都是相同的
B.抽樣誤差不反映抽樣之間的差異，反映的是樣品和總體之間的差異
C.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異，不反映樣品和總體之間的差異
D.若從同一總體多次抽樣，即使抽樣數(shù)量一樣，可能抽到的樣品個體都是不同的