單項(xiàng)選擇題鮑魚屬于（）動(dòng)物。

A.魚類
B.貝類
C.甲殼類
D.棘皮類


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于優(yōu)質(zhì)海參特點(diǎn)的是（）

A.肉壁肥厚
B.有彈性
C.成菜后較易爛
D.漲性大

2.單項(xiàng)選擇題海參屬于（）動(dòng)物。

A.棘皮
B.節(jié)肢
C.腔腸
D.軟體

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于優(yōu)質(zhì)魚骨特點(diǎn)的是（）

A.堅(jiān)硬壯實(shí)
B.色澤黃
C.半透明
D.潔凈干燥

4.單項(xiàng)選擇題加工魚唇最好的魚是（）

A.犁頭鰩
B.孔鰩
C.團(tuán)扇鰩
D.赤魟

5.單項(xiàng)選擇題可加工魚唇的魚是（）

A.大黃魚
B.鰩魚
C.鯊魚
D.海鰻