最新試題
生甜餡制作的原則是()
咸水角炸制時,()可防止生坯互相粘在一起。
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是()。
制作廣式咸水角時,生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
制作蔬果面坯,若面團(tuán)顏色不均勻,可能是()
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
下屬于蛋面類面團(tuán)的是()。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。