單項(xiàng)選擇題酒精度小于或等于（）為無醇啤酒。

A.1%vol
B.0.5%vol
C.2%vol
D.2.5%vol


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1.單項(xiàng)選擇題生啤酒的除菌方法為（）

A.巴氏滅菌
B.瞬時高溫滅菌
C.過濾除菌
D.選項(xiàng)A或選項(xiàng)B

3.單項(xiàng)選擇題啤酒濁度的測定對啤酒樣液的要求為（）

A.除氣，不過濾
B.除氣，過濾
C.不除氣，過濾
D.不除氣，不過濾

4.單項(xiàng)選擇題優(yōu)級淡色啤酒的濁度要求不大于（）

A.0.5EBC
B.0.9EBC
C.1.2EBC
D.1.5EBC

5.單項(xiàng)選擇題二氧化碳測定儀是以（）為基礎(chǔ)設(shè)計的，可檢測出瓶裝啤酒中瓶頸空氣及二氧化碳含量。

A.亨利定律
B.胡克定律
C.摩爾定律
D.朗伯比爾定律