多項選擇題苦味物質(zhì)有()。
A.蔗糖
B.生物堿類
C.啤酒花
D.糖苷類
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1.多項選擇題編制食譜時()。
A.應多選擇動物性食品
B.應注意粗細搭配
C.菜肴品種盡量少
D.應先注意每天各餐的均衡分配
2.多項選擇題確定人體營養(yǎng)需要時應考慮食用者的()。
A.體型
B.勞動強度
C.年齡
D.性別
3.多項選擇題膳食營養(yǎng)評價中主要分析的內(nèi)容包括()。
A.人體營養(yǎng)素和能量的攝入量
B.各營養(yǎng)素的來源比例
C.膳食構(gòu)成
D.消費水平
4.多項選擇題食物對人類形成的觸覺包括()。
A.紅
B.嫩
C.酥
D.香
5.多項選擇題輕體力勞動包括()。
A.辦公室工作
B.電工安裝
C.修理電器鐘表
D.講課
最新試題
食譜編制或設計的方法有()。
題型:多項選擇題
將不同類食物進行交換可()。
題型:多項選擇題
辣味在烹調(diào)中的作用有()。
題型:多項選擇題
集體公共餐飲的就餐方式有()。
題型:多項選擇題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的計算法是根據(jù)(),以達到個體維持健康的基本要求。
題型:多項選擇題
膳食應滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要,要求能量和營養(yǎng)素()。
題型:多項選擇題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有()。
題型:多項選擇題
下列對“食譜”的含義表述正確的有()。
題型:多項選擇題
常用菜單是根據(jù)實際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對的()。
題型:多項選擇題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有()。
題型:多項選擇題