多項(xiàng)選擇題常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對的()。
A.集成性
B.穩(wěn)定性
C.廣泛性
D.可行性
E.指導(dǎo)性
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1.多項(xiàng)選擇題下列食物中屬于豆類及豆制品的有()。
A.大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.千張
E.腐竹
2.多項(xiàng)選擇題食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃,即()主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
A.每日
B.每餐
C.一餐
D.每周
E.每月
3.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。
A.膳食脂肪占總能量來源大于30%為高脂肪膳食
B.膳食脂肪占總能量來源大于35%為高脂肪膳食
C.膳食脂肪占總能量來源小于20%為低脂肪膳食
D.膳食脂肪占總能量來源小于15%為低脂肪膳食
E.膳食脂肪占總能量來源大于50%為低脂肪膳食
4.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。
A.膳食中應(yīng)有適當(dāng)比例的動(dòng)物性食物
B.優(yōu)質(zhì)蛋內(nèi)的占總蛋白的1/3
C.動(dòng)物蛋白占優(yōu)質(zhì)蛋白的1/2以上
D.應(yīng)盡量較少動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入
E.應(yīng)以植物蛋白質(zhì)攝入為主
5.多項(xiàng)選擇題將同類食物進(jìn)行交換可()。
A.使食譜更加簡化
B.減少食譜營養(yǎng)素含量的差別
C.減少食譜營養(yǎng)素的不確定性
D.增大食譜營養(yǎng)素含量的差別
E.滿足個(gè)體飲食行為習(xí)慣的需求
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確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的方法有()。
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