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米飯是食材之一。
下列關于酒精比重計的說法正確的是（）
中國食材應具備的條件是（）
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
淮揚菜系的主體是（）菜。
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。