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單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代泡茶用水的最佳選擇是（）。

A.純凈水
B.山泉水
C.礦泉水
D.雪水

1.單項(xiàng)選擇題喝茶注重（），是一種待客禮儀。

A.禮
B.質(zhì)
C.量
D.色

2.單項(xiàng)選擇題綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類(lèi)物質(zhì)黃酮類(lèi)及其（）的氧化。

A.葉黃素
B.黃酮類(lèi)
C.糖甙物
D.花青素

3.單項(xiàng)選擇題黃芽茶的原料細(xì)嫩，主要是采摘單芽或（）加工而成。

A.一芽一葉
B.一芽二葉
C.一芽三葉
D.一芽四葉

4.單項(xiàng)選擇題普通的綠茶一般每杯投入干茶（），第一泡，可沖入開(kāi)水100-150ml。

A.1-2g
B.2-3g
C.2-4g
D.3-5g

5.單項(xiàng)選擇題餅茶須經(jīng)炙、碾、（）三道工序，加工茶末，再進(jìn)行煎茶。

A.搗
B.碎
C.羅
D.磨