名詞解釋油脂氧化
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以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）
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以下不屬于油脂分提方法的是（）
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葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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以下幾種維生素，還原性最強的是（）
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針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
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不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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