判斷題呼吸強度高的果蔬一定不耐貯藏。
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1.多項選擇題以下哪些因素影響果蔬的失水速度？（）
A.比表面積
B.組織表面結構
C.溫度
D.二氧化碳含量
2.多項選擇題以下哪些果蔬具有休眠的特性？（）
A.洋蔥
B.香蕉
C.大蒜
D.馬鈴薯
3.多項選擇題休眠一般具有以下哪些生理階段？（）
A.生理休眠期
B.強迫休眠階段
C.休眠誘導期
D.休眠后期
4.多項選擇題躍變型果蔬與非躍變型果蔬的主要區(qū)別有（）
A.是否出現(xiàn)呼吸高峰
B.乙烯的釋放量
C.貯藏期的長短
D.外觀顏色
5.多項選擇題以下哪些措施可以抑制果蔬采后的呼吸作用？（）
A.提高濕度
B.降低溫度
C.增加二氧化碳含量
D.降低氧分壓