最新試題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
切片時,哪種原料適合切成三角片()
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)()來確定。
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()