單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)味精中的鋅時(shí)，樣品經(jīng)消化后，在（）時(shí)，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物。
A.pH=2.0～4.0
B.pH=4.0～5.5
C.pH=7.0～8.5
D.pH=9.0～10.0
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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)味精中的鋅時(shí)，為了防止銅、汞、鉛、鉍、銀和鎘等離子的干擾，應(yīng)該加入（）
A.硫代硫酸鈉
B.檸檬酸銨
C.鹽酸羥胺
D.乙酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題《味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的理化指標(biāo)中，鋅的指標(biāo)為（）
A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg
最新試題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
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預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
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黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
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食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
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電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
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