判斷題閩南菜包括長汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風(fēng)味。
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以下對中餐廳經(jīng)營特點(diǎn)的說法正確的是（）
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我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
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廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
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沿淮風(fēng)味的特色是（）
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以下對于湘菜的說法正確的有（）
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餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
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廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
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鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。
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以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題