多項(xiàng)選擇題食物交換份法中谷類包括()。
A.米
B.面
C.雜糧
D.馬鈴薯
E.山藥
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1.多項(xiàng)選擇題常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對(duì)的()。
A.集成性
B.穩(wěn)定性
C.廣泛性
D.可行性
E.指導(dǎo)性
2.多項(xiàng)選擇題下列食物中屬于豆類及豆制品的有()。
A.大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.千張
E.腐竹
3.多項(xiàng)選擇題食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃,即()主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
A.每日
B.每餐
C.一餐
D.每周
E.每月
4.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。
A.膳食脂肪占總能量來源大于30%為高脂肪膳食
B.膳食脂肪占總能量來源大于35%為高脂肪膳食
C.膳食脂肪占總能量來源小于20%為低脂肪膳食
D.膳食脂肪占總能量來源小于15%為低脂肪膳食
E.膳食脂肪占總能量來源大于50%為低脂肪膳食
5.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。
A.膳食中應(yīng)有適當(dāng)比例的動(dòng)物性食物
B.優(yōu)質(zhì)蛋內(nèi)的占總蛋白的1/3
C.動(dòng)物蛋白占優(yōu)質(zhì)蛋白的1/2以上
D.應(yīng)盡量較少動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入
E.應(yīng)以植物蛋白質(zhì)攝入為主
最新試題
不同的人體由于()的不同,對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量也不同。
題型:多項(xiàng)選擇題
食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
按照食物交換份的思想,面粉的同類食物包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對(duì)的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
集體公共餐飲的就餐方式有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
辣味在烹調(diào)中的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
副食搭配要注意()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題