判斷題水煮魚是湘菜的代表菜之一。（）

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2.多項選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）

A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜

3.多項選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類食材包括（）

A.羊肉
B.雞肉
C.魚肉
D.鵝肉

4.多項選擇題孔子關于飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的理論中“三限食”，包括（）。

A.肉雖多，不使勝食氣
B.唯酒無量，不及亂
C.不撤姜食，不多食
D.食不厭精，膾不厭細

5.多項選擇題我國古代的歷史名宴有（）。

A.唐代燒尾宴
B.唐代皇家曲江宴
C.元代宮廷詐馬
D.清代乾隆千叟宴
E.滿漢全席