多項(xiàng)選擇題收集有關(guān)飲食方面資料的方法有（）。

A.飲食形式
B.24h飲食回顧
C.飲食頻率記錄
D.飲食日記
E.飲食記錄


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1.多項(xiàng)選擇題飲食史包括（）。

A.平常的飲食形式及習(xí)慣
B.食物選擇
C.過(guò)敏的食物
D.獲得食物的能力
E.社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、宗教因素等

2.多項(xiàng)選擇題可反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝與氮平衡狀況的是（）。

A.尿素氮
B.血清蛋白
C.淋巴計(jì)數(shù)
D.肌酐
E.白細(xì)胞

3.多項(xiàng)選擇題常用于研究營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)驗(yàn)室檢查項(xiàng)目包括（）。

A.血清蛋白
B.尿素氮
C.肌酐
D.血小板
E.淋巴計(jì)數(shù)

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于體重計(jì)算哪些說(shuō)法是正確的（）？

A.男性標(biāo)準(zhǔn)體重=〔身高（cm）-100〕×0.9女性標(biāo)準(zhǔn)體重=〔身高（cm）-100〕×0.85
B.正常體重范圍是標(biāo)準(zhǔn)體重±10%
C.增加10%~20%標(biāo)準(zhǔn)體重為肥胖
D.減少10%~20%為消瘦
E.低于20%標(biāo)準(zhǔn)體重為明顯消瘦

5.多項(xiàng)選擇題影響飲食和營(yíng)養(yǎng)的因素有（）。

A.生理因素
B.心理因素
C.病理因素
D.環(huán)境因素和社會(huì)文化因素
E.藥物使用因素