單項(xiàng)選擇題陶瓷、搪瓷食品容器應(yīng)注意的主要食品衛(wèi)生問(wèn)題是（）。

A.氧化成膜樹(shù)脂
B.微生物污染
C.熒光增白劑
D.金屬鹽類(lèi)
E.高分子乳液涂料


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義的描述，正確的是（）。

A.作為食品受到糞便污染的標(biāo)志
B.作為食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
C.作為腸道致病菌污染食品的指示菌
D.可對(duì)食品腐敗變質(zhì)的原因進(jìn)行估計(jì)
E.可預(yù)測(cè)食品的霉變程度

3.單項(xiàng)選擇題能進(jìn)入肺泡的塵粒的直徑是（）。

A.＞2μm
B.＜2μm
C.＜5μm
D.＞10μm
E.＞20μm

4.單項(xiàng)選擇題綠豆發(fā)制成豆芽，可產(chǎn)生原來(lái)缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.亞油酸
B.抗壞血酸
C.泛酸
D.維生素A
E.尼克酸

5.單項(xiàng)選擇題INQ＝0.8，表示該食物中該營(yíng)養(yǎng)素（）。

A.供給高于能量供給
B.與能量含量達(dá)到平衡
C.供給少于能量的供給
D.能滿足機(jī)體需要
E.不能滿足機(jī)體需要