河南住院醫(yī)師兒科新生兒與新生兒疾病章節(jié)練習(xí)(2017.01.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的，委托雙方必須分別到（）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。

2 餐飲服務(wù)單位提供的下列哪類食品中所使用的食品添加劑應(yīng)向監(jiān)管部門備案，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。（）

3 有機(jī)農(nóng)業(yè)基地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618-1995中的幾級標(biāo)準(zhǔn)？（）

4.填空題按其分子結(jié)構(gòu)，N-亞硝基化合物可分成（）和（）二大類。

參考答案：N-亞硝胺；N-亞硝酰胺

5 發(fā)證檢驗(yàn)中，對于企業(yè)在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的明示指標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

6 集體用餐配送單位操作區(qū)面積比例下列哪些是正確的。（）

7.名詞解釋A級綠色食品

參考答案：生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境符合NY/T391—2000的要求，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使...

8 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量特征指標(biāo)的水平定位是（）。

9 綠色食品證書有效期為3年，企業(yè)續(xù)展須在證書有效期滿前（）提出申請。

10.判斷題在別無選擇的情況下，可以使用經(jīng)化學(xué)農(nóng)藥包衣的種子，但必須事先征得認(rèn)證機(jī)構(gòu)同意。