營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(公共科目)人群營養(yǎng)基礎(chǔ)章節(jié)練習(xí)(2019.03.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題對嬰兒來講，母乳有哪些突出的優(yōu)點(diǎn)？

參考答案：（1）蛋白質(zhì)及氨基酸.盡管人乳所含蛋白質(zhì)比牛奶少，約1.1g／100ml。，但人乳中蛋白質(zhì)以易于消化吸收的乳清蛋白為主。...

2 《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦膳食脂肪應(yīng)占總能量的（）。

3.判斷題堅(jiān)果的營養(yǎng)特點(diǎn)是富含礦物質(zhì)和B．族維生素，能量高，水分少。

4 關(guān)于谷類以下說法正確的是（）

5 兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是（）。

6.判斷題母體攝入適量的鋅可促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育和預(yù)防先天性畸形。

7 水產(chǎn)類是（）的良好來源

8.問答題什么是人工喂養(yǎng)

參考答案：人工喂養(yǎng)是指因各種原因不能用母乳喂養(yǎng)嬰兒時，可采用牛乳、羊乳等動物乳或其他代乳品喂養(yǎng)嬰兒的方法。由于不同種動物的乳，嚴(yán)格...

9 與冠心病有關(guān)的營養(yǎng)因素有（）。

10.問答題簡述孕期營養(yǎng)不良對母體的影響。

參考答案：孕期營養(yǎng)不良對母體的影響包括：
（1）發(fā)生營養(yǎng)缺乏?。喝鐮I養(yǎng)性貧血、骨質(zhì)軟化癥和營養(yǎng)不良性水腫。
（...