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醫(yī)學高級職稱

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臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)章節(jié)練習(2019.04.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是（）

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2 與貧血無關的是（）

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3 該病原菌的特點是（）

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4 豆類的腸脹氣因子的主要成分是（）

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5 一般不作為腸內(nèi)營養(yǎng)膳食選擇標準的是（）

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6 對食物進行營養(yǎng)強化的主要目的不包括（）

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7 易引起副溶血性弧菌食物中毒的產(chǎn)品是（）

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8 口腔手術患者的禁忌食品是（）

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9 苯接觸工人蛋白質(zhì)攝取要求是（）

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10 下列食品對防治放射損傷較有作用的是（）

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