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住院醫(yī)師規(guī)范培訓(xùn)(各省)

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廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品污染可分為（）。

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2 河豚毒素主要的毒性反應(yīng)是（）。

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3 肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）。

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4 巴氏消毒法多用于下列哪種食品？（）

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5 有布氏桿菌病的牛所產(chǎn)的奶應(yīng)作何處理（）。

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6 列關(guān)于四季豆中毒表述錯誤的是（）。

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7 下列哪種不是防腐劑？（）

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8 肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是（）。

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9 下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計建筑剖面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）。

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10 下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）。

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