食品包裝章節(jié)練習(2019.05.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡單描述LS的縫合過程。

參考答案：高頻發(fā)生器產(chǎn)生高頻電流輸送到變壓器，在輸送到縱封板產(chǎn)生磁場在包材鋁膜上產(chǎn)生感應電流，電流通過鋁鉑層傳導熱使PE層熔化，再...

2.問答題脫氧包裝技術(shù)在食品工業(yè)上主要有哪些應用？

參考答案：（1）焙烤食品中的應用
（2）肉制品加工中的應用（鮮肉和熟肉制品）
（3）在茶葉包裝的應用

3 可食性包裝材料的類型目前大體可分為（）.

4.問答題簡述塑料包裝材料在選用時需要注意哪些問題。

1、塑料包裝材料的衛(wèi)生安全。2、塑料包裝材料的阻透性。3、塑料包裝材料的易臭成分。

5.填空題當主加熱器溫度達到（）度以后，程序由預熱1進入預熱2。

6.填空題TBA/22中調(diào)節(jié)閥兩個傳感器的作用分別是（）（）。

參考答案：位置監(jiān)測；泄漏監(jiān)測

7.填空題管封時（）開始有橫封，目的是（）。

參考答案：夾爪零位電眼觸到零號爪；區(qū)分左右爪

8 TBA/22灌裝機的安全注意事項有（）。

9 圖案電眼顏色有（）。

10.填空題A，B，C閥的閥頭密封（）小時進行更換。