家政服務(wù)員考試章節(jié)練習(xí)(2020.04.17)

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1.判斷題高蛋白膳食中蛋白質(zhì)的含量，以不超過(guò)總能量的20%為宜。

2.判斷題青紅彩椒炒的時(shí)間一定要長(zhǎng)才能保持維生素不流失。

3 豆沙餡的制作。將浸泡的紅小豆倒入鍋中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用堿。

4.填空題為防止書籍生蟲(chóng)，存放書的房間要經(jīng)常（），降低濕度，還要經(jīng)常搞好室內(nèi)衛(wèi)生，抑制害蟲(chóng)。

參考答案：通風(fēng)

5 蘇派的技法特點(diǎn)是（）

6 嬰幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成一方面受環(huán)境的影響，更重要的是受到平時(shí)（）

7 適合制作米飯和粥的食材是（）

8 職業(yè)道德的基本原則不包括（）。

9 購(gòu)物過(guò)程中發(fā)現(xiàn)數(shù)目不對(duì)，應(yīng)該（）。

10 輕觸EA02強(qiáng)檔鍵，如果輕觸電源鍵，電源指示燈一直閃爍是什么原因？（）