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營(yíng)養(yǎng)(師)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.16)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠每日的儲(chǔ)留氮為（）。
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2
測(cè)得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質(zhì)的含量為（）。
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3
下列哪種氨基酸屬于必需氨基酸（）。
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4
對(duì)接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
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5
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
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