營養(yǎng)(師)蛋白質(zhì)單項選擇題每日一練(2019.01.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用于評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的血液蛋白質(zhì)指標不包括（）。

2 限制性氨基酸的存在，可使機體（）。

3 分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。

4 以下為人體非必需氨基酸的是（）。

5 含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）。