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食品工廠設(shè)計(jì)問(wèn)答題每日一練(2020.04.01)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題食品工廠非工藝設(shè)計(jì)范疇等。

參考答案：

給排水、供電和儀表、制冷、通風(fēng)、供暖、環(huán)境保護(hù)等等

2.問(wèn)答題泵的選擇原則有哪幾個(gè)？食品工廠使用最廣泛的是哪三種泵？

參考答案：流量：要留有一定的富余能力
揚(yáng)程：一般為正常需要揚(yáng)程的1.05-1.1倍；
裝置的有效氣蝕余量：大于...

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3.問(wèn)答題什么叫班產(chǎn)量？確定班產(chǎn)量有何意義？決定班產(chǎn)量的主要因素有？

參考答案：班產(chǎn)量是工藝設(shè)計(jì)中最主要的計(jì)算基準(zhǔn)。
班產(chǎn)量的大小直接影響到設(shè)備的配套、車間的布置和面積、公用設(shè)施和輔助設(shè)施的...

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4.問(wèn)答題用工作流程圖的形式表達(dá)物料衡算的方法和步驟。

參考答案：選定計(jì)算基準(zhǔn)-繪出流程示意圖，標(biāo)明物料流向-收集基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及有關(guān)常數(shù)-確定工藝指標(biāo)及消耗定額-計(jì)算-校核整理列出物料衡算表...

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5.問(wèn)答題食品工廠供水衡算的方法。

參考答案：（一）技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額指標(biāo)法
1.平均每噸成品的耗水量
2.一些設(shè)備用水用汽量
3.按生產(chǎn)規(guī)模...

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